La ricetta per creare esperienze enogastronomiche indimenticabili

La ricetta per creare esperienze enogastronomiche indimenticabili

Dora Tavernaro - Coordinatrice della “Strada dei Formaggi delle Dolomiti” ed Experience designer

Daniela Mugnai - Vetrina Toscana

Nel turismo gastronomico non conta soltanto il prodotto, ma anche come si presenta, come si comunica, e soprattutto l'esperienza da far vivere ai nostri ospiti, perché L’essenziale è invisibile agli occhi.

Consigli utili 😉

Per fare un buon programma partire dall’esistente: essere autentici e coerenti!💁

Non improvvisarsi: conoscere le nostre risorse territoriali, fare squadra e r-innovarsi.👫👫👫👫

Da dove nasce un’idea?

💥Mettere insieme la domanda e l’offerta. 

💥Pensare ai trend del turismo del momento

💥Cerchiamo di immaginarci i nostri ospiti e tutto ciò che loro stanno cercando e vorrebbero.

💥La differenza la fanno le persone. Fondamentale la scelta dei partner.

💥Non si parte più solo dall’esperienza, ma dalle persone e da quello che posso offrire. 

Idea di successo:

💫Originalità: sognare/osare

💫Tempi: vantaggio della prima mossa, ma se si arriva dopo: si può fare meglio degli altri!! quindi massima cura nei dettagli

💫Sostenibilità: sempre più importante.

💫Esperienze esclusive: lavorare sulle nicchie delle nicchie.

💫Turismo eclettico: esperienze alte e basse, spaziare da cibo a altre offerte. 

💫Gli ospiti vogliono non solo mangiare a km0 ma sentirsi cittadini temporanei.

Consigli per fare squadra:

💪Fare squadra: PartecipAZIONE e Ascolto.

💪Eventi sono una buona palestra per mettersi alla prova

💪Formazione se finalizzata e tangibile

💪Mettere insieme diversi ambiti.

Proviamoci insieme! Testare con gli amici o in famiglia le esperienze. 

Non esiste una ricetta corretta, bisogna provare! 

Si consiglia di leggere il Rapporto sul turismo enogastronomico italiano di Roberta Garibaldi.